管理人員崗位職責(zé)
1.每日上班期間，要保持積極、樂(lè)觀、熱情、飽滿的精神狀態(tài)。
2.具備靈活、機(jī)動(dòng)處理突發(fā)應(yīng)急事件的能力。
3.每日2人(含2人以上)對(duì)包房、后廚、前臺(tái)、采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)園區(qū)衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，有檢查記錄和簽字，對(duì)表現(xiàn)突出的人員要進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和表?yè)P(yáng)，對(duì)違反規(guī)定的現(xiàn)象要出具處理意見(jiàn)。
4.對(duì)客人要做到熱情周到，來(lái)有迎聲，走有送聲。經(jīng)客人允許后幫助客人提取相關(guān)物品。
5.加強(qiáng)與公司機(jī)關(guān)各部門及各站隊(duì)的協(xié)調(diào)，做好本單位內(nèi)部工作人員的后勤保障工作。
6.如無(wú)特殊事項(xiàng)，每日9點(diǎn)到指定位置匯總前期的工作落實(shí)情況。對(duì)新問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)及時(shí)匯總，對(duì)后期的工作進(jìn)行落實(shí)部署。
7.必須隨時(shí)保持良好、積極向上的心態(tài)，提高團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)、協(xié)作、進(jìn)取、奉獻(xiàn)的精神。
8.不準(zhǔn)搞特權(quán)，必須關(guān)心員工，愛(ài)護(hù)員工，員工犯錯(cuò)及時(shí)指正，不準(zhǔn)包庇袒護(hù)或打擊報(bào)復(fù),做到公、公正、不搞小團(tuán)體主義、不準(zhǔn)虛報(bào)、瞞報(bào)、弄虛作假。
9.每日按時(shí)做好講評(píng)，每周二下午4點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)做好例會(huì)工作;每周三下午根據(jù)實(shí)際情況合理安排員工外出采購(gòu)。
10.做好內(nèi)部工作人員的培訓(xùn)工作。
11.不斷學(xué)習(xí)酒店行業(yè)理論知識(shí)、提高行業(yè)管理水、提升綜合素養(yǎng)、研討掌握消費(fèi)者的心理。
12.與新老客戶建立順暢的溝通渠道，在重大節(jié)日對(duì)客戶進(jìn)行多形式的回訪和問(wèn)候，增進(jìn)友誼，促進(jìn)二次營(yíng)銷。
13.從實(shí)際出發(fā)，提高服務(wù)和菜品質(zhì)量、美化和改善環(huán)境、留住老客戶、發(fā)展新客戶，打造品牌，全力提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
14.及時(shí)高效的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)工作任務(wù)。
15.管理人員要有工作日志，負(fù)責(zé)各項(xiàng)工作的安排和落實(shí)情況，及時(shí)反饋落實(shí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，并做好記錄。
16.對(duì)員工發(fā)聵的問(wèn)題做好記錄及時(shí)分析做出解決方案，嚴(yán)禁不理不睬。
必須每日監(jiān)督各崗位按工作計(jì)劃有序開(kāi)張工作，禁止走過(guò)場(chǎng)、搞形式主義
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