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大學藥膳與食療專業專科學習內容和課程有哪些

2024-06-03 09:39:43 大風車考試網

藥膳與食療專業的主要課程:中醫學、中藥與方劑、中醫臨床概要、營養學、食品營養與衛生、中醫養生概要等,本期文章大風車小編為大家整理了關于藥膳與食療專業的的相關數據,供考生參考。

大學藥膳與食療專業專科學習內容和課程有哪些

一、藥膳與食療專業學習內容和課程

具有在中醫藥理論指導下辨證施膳的能力;

具有制訂藥膳與食療方案的能力;

具有運用中醫藥膳食療理論進行藥膳組方的能力;

具有制作色、香、味、形、效膳品的能力;

具有制作現代藥膳的能力;

具有對病人及特殊人群制作營養餐的能力;

具有藥膳食療產業+信息技術的思維,提高教育消費者和開拓市場的能力;

具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力。

專業基礎課程:中醫學、中藥與方劑、中醫臨床概要、營養學、食品營養與衛生、中醫養生概要、食品質量與安全。

專業核心課程:藥膳與食療基礎、藥膳與食療技術、中醫體質評估與應用、中藥炮制技術、特殊人群營養、常用烹飪技術、快消品藥膳及現代藥膳制作技術。

二、藥膳與食療專業未來發展方向

面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統藥膳制作、快消品藥膳及現代藥膳制作等技術領域。

三、藥膳與食療專業開設的大學有哪些

序號專業名稱學校名稱所在省份
1藥膳與食療石家莊人民醫學高等專科學校河北
2藥膳與食療山西藥科職業學院山西
3藥膳與食療長春健康職業學院吉林
4藥膳與食療淮北職業技術學院安徽
5藥膳與食療安徽中醫藥高等專科學校安徽
6藥膳與食療安慶醫藥高等專科學校安徽
7藥膳與食療贛南衛生健康職業學院江西
8藥膳與食療棗莊科技職業學院山東
9藥膳與食療順德職業技術學院廣東
10藥膳與食療廣東食品藥品職業學院廣東
11藥膳與食療四川中醫藥高等專科學校四川
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