大學(xué)餐飲智能管理專業(yè)專科學(xué)習(xí)內(nèi)容和課程有哪些

2024-06-04 10:48:00 大風(fēng)車考試網(wǎng)

餐飲智能管理專業(yè)的主要課程:中外飲食文化、管理學(xué)基礎(chǔ)、飲食營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、餐飲原料與供應(yīng)鏈管理等，本期文章大風(fēng)車小編為大家整理了關(guān)于餐飲智能管理專業(yè)的的相關(guān)數(shù)據(jù),供考生參考。

一、餐飲智能管理專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容和課程

具備餐廳服務(wù)與管理能力；

具備餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)與質(zhì)量管理能力；

具備餐飲智能化運(yùn)營(yíng)與餐飲大數(shù)據(jù)分析能力；

具備互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷、客戶社群運(yùn)營(yíng)與流量管理能力；

具備服務(wù)設(shè)計(jì)、宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐飲產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)與一定的創(chuàng)新能力；

具備餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理能力；

具備餐飲財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析及成本控制能力；

具備餐飲行業(yè)綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、安全防護(hù)、食品衛(wèi)生與安全等相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用能力；

具備探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。中外飲食文化、管理學(xué)基礎(chǔ)、飲食營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、餐飲原料與供應(yīng)鏈管理、飲食消費(fèi)心理、數(shù)字化餐飲概論、中西烹飪工藝。

專業(yè)核心課程：餐廳服務(wù)實(shí)務(wù)、廚政管理、餐飲企業(yè)管理、餐飲大數(shù)據(jù)與門店開(kāi)發(fā)、互聯(lián)網(wǎng)餐飲營(yíng)銷、宴會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)、餐飲人力資源管理、餐飲財(cái)務(wù)成本控制。

二、餐飲智能管理專業(yè)未來(lái)發(fā)展方向

本專業(yè)面向餐飲服務(wù)人員等職業(yè)，餐飲生產(chǎn)管理、餐廳服務(wù)、餐飲運(yùn)營(yíng)管理等崗位（群）。

三、餐飲智能管理專業(yè)開(kāi)設(shè)的大學(xué)有哪些

序號(hào)	專業(yè)名稱	學(xué)校名稱	所在省份
1	餐飲智能管理	北京北大方正軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院	北京
2	餐飲智能管理	山西旅游職業(yè)學(xué)院	山西
3	餐飲智能管理	晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院	山西
4	餐飲智能管理	黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院	黑龍江
5	餐飲智能管理	七臺(tái)河職業(yè)學(xué)院	黑龍江
6	餐飲智能管理	上海旅游高等專科學(xué)校	上海
7	餐飲智能管理	上海工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院	上海
8	餐飲智能管理	江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院	江蘇
9	餐飲智能管理	炎黃職業(yè)技術(shù)學(xué)院	江蘇
10	餐飲智能管理	南京旅游職業(yè)學(xué)院	江蘇
11	餐飲智能管理	揚(yáng)州中瑞酒店職業(yè)學(xué)院	江蘇
12	餐飲智能管理	江蘇旅游職業(yè)學(xué)院	江蘇
13	餐飲智能管理	浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院	浙江
14	餐飲智能管理	浙江旅游職業(yè)學(xué)院	浙江
15	餐飲智能管理	浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院	浙江
16	餐飲智能管理	福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院	福建
17	餐飲智能管理	三明醫(yī)學(xué)科技職業(yè)學(xué)院	福建
18	餐飲智能管理	福州墨爾本理工職業(yè)學(xué)院	福建
19	餐飲智能管理	青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院	山東
20	餐飲智能管理	濰坊工商職業(yè)學(xué)院	山東
21	餐飲智能管理	山東旅游職業(yè)學(xué)院	山東
22	餐飲智能管理	山東藥品食品職業(yè)學(xué)院	山東
23	餐飲智能管理	煙臺(tái)文化旅游職業(yè)學(xué)院	山東
24	餐飲智能管理	永城職業(yè)學(xué)院	河南
25	餐飲智能管理	鄭州旅游職業(yè)學(xué)院	河南
26	餐飲智能管理	長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院	河南
27	餐飲智能管理	洛陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院	河南
28	餐飲智能管理	鄭州財(cái)稅金融職業(yè)學(xué)院	河南
29	餐飲智能管理	鄭州電子商務(wù)職業(yè)學(xué)院	河南
30	餐飲智能管理	江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院	湖北
31	餐飲智能管理	三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院	湖北
32	餐飲智能管理	長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院	湖南
33	餐飲智能管理	湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院	湖南
34	餐飲智能管理	順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院	廣東
35	餐飲智能管理	廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院	廣東
36	餐飲智能管理	廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院	廣東
37	餐飲智能管理	柳州城市職業(yè)學(xué)院	廣西
38	餐飲智能管理	云南能源職業(yè)技術(shù)學(xué)院	云南
39	餐飲智能管理	云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院	云南
40	餐飲智能管理	云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學(xué)院	云南
41	餐飲智能管理	云南旅游職業(yè)學(xué)院	云南
42	餐飲智能管理	西安職業(yè)技術(shù)學(xué)院	陜西
43	餐飲智能管理	陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院	陜西
44	餐飲智能管理	臨夏現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院	甘肅
45	餐飲智能管理	新疆職業(yè)大學(xué)	新疆
46	餐飲智能管理	貴州航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院	貴州

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大學(xué)餐飲智能管理專業(yè)專科學(xué)習(xí)內(nèi)容和課程有哪些

一、餐飲智能管理專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容和課程

二、餐飲智能管理專業(yè)未來(lái)發(fā)展方向

三、餐飲智能管理專業(yè)開(kāi)設(shè)的大學(xué)有哪些