食品工藝教育專業(yè)學什么？
快車教育，某名企人力資源總監(jiān)曾先生表示，食品工藝教育專業(yè)畢業(yè)生能在食品和農(nóng)副產(chǎn)品的流通、進出口、加工、質(zhì)量檢驗等領域從事食品及相關產(chǎn)品質(zhì)量檢測、質(zhì)量管理、質(zhì)量認證、質(zhì)量研究工作。
那么食品工藝教育專業(yè)好不好？下面讓快車教育小編為各位看官總結(jié)一下食品工藝教育專業(yè)的主要課程、專業(yè)知識以及專業(yè)技能的情況吧！
一、食品工藝教育專業(yè)主要課程：
1、主干學科：
化學、生物學、食品科學與工程
2、主要課程：
無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品加工過程與設備、食品工藝學、食品法規(guī)及標準與ISO質(zhì)量管理體系及相關課的實驗課程。
3、選修方向或板塊：
食品質(zhì)量與管理，食品加工與檢測。
4、主要實踐性教學環(huán)節(jié)：
社會調(diào)查、認識實、生產(chǎn)實、畢業(yè)論文或設計。
二、畢業(yè)生應獲得以下幾方面的專業(yè)知識和專業(yè)技能：
畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：
1、掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術
2、掌握食品分析、檢測的方法；
3、具有工藝設計、設備選用、食品生產(chǎn)管理和技術經(jīng)濟分析的能力；
4、熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
5、了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；
6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
7、具有創(chuàng)新意識和獨立獲取新知識的能力。
以上是關于大學本科專業(yè)食品工藝教育專業(yè)學什么的分析情況，更多高考專業(yè)食品工藝教育專業(yè)分析資訊敬請關注快車教育職業(yè)規(guī)劃頻道。
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