歷史沿革與發展變遷山東輕工業學院成立于1978年，其前身是1948年由解放軍膠東軍區軍工部建立的膠東工業學校。1982年，學校成為國家首批學士學位授權單位，1998年被國務院學位委員會批準成為碩士學位授權單位，2005年獲準為工程碩士培養單位，2006年成為同等學力人員在職申請碩士學位授權單位，2017年獲準為藝術碩士培養單位。
基礎設施與辦學條件學校占地面積2300畝，校舍建筑面積75.33萬方米；教學科研儀器設備總值1.49億元；圖書館館藏紙質圖書186萬冊，電
子圖書120萬冊。學校建有山東教育與科研網濟南城域網西部大學科技園網絡節點，為西部大學科技園的九所高校提供教育科研網絡接入服務。
學科專業及辦學規模學校設有機械工程、電子信息與控制工程、信息科學與技術、化學工程、輕化與環境工程、材料科學與工程、食品與生物工程、經濟管理、藝術設計、政法、外國語、數理、金融職業等13個二級學院以及體育教學部、現代教育技術中心和成人教育學院，全日制在校生21404人（其中研究生722人）。現設54個本科專業，其中國家級專業4個，省級專業6個，涉及工學、理學、文學、經濟學、管理學、法學、醫學等7個門類。現有9個碩士學位授權一級學科、45個碩士學位授權二級學科，10個工程碩士授權領域和1個藝術碩士授權領域，19個學科專業接受同等學力人
員在職申請碩士學位。
師資隊伍素質與結構學校大力實施“人才強校”方略，建立了一支以高層次人才，中青年教師為骨干，具有博士、碩士學位教師為主體的教學科研隊伍。現有專任教師1139人，其中具有碩士以上學位的791人，具有副教授以上高級專業技術職務人員520人。學校有雙聘院士3人，“泰山學者”崗位特聘教授3人，新世紀百千萬人才工程國家級人選4人，享受國務院政府特殊津貼專家14人，教育部新世紀優秀人才支持計劃入選人員3人，山東省有突出貢獻的中青年專
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