鹽城特色美食有哪些(十大美食排行榜)

2024-06-03 13:18:36 大風車考試網(wǎng)

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當?shù)鬲毦拥慕?jīng)典小吃，鹽城小吃更是蘊含著當?shù)鬲毺氐娘L味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家?guī)砹他}城必吃美食攻略，看看鹽城十大小吃都有哪些？

鹽城特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、鹽城美食有哪些

1.東臺魚湯面

原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩，為傳統(tǒng)名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。

　　2.建湖藕粉圓子

已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。

3.生熗條蝦

條蝦是鹽城沿海地區(qū)的特產(chǎn)。制法獨特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。

　　4.白燉鯔魚

鯔魚是鹽城名特海產(chǎn)，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。

　　5.燴素魚皮

相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創(chuàng)。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。

　　6.鹽城奇園蟹黃包

已有300多年歷史，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。

　　7.首烏糕

用濱海縣特產(chǎn)何首烏粉制成，味道鮮美，色質透明，可養(yǎng)生，可治白發(fā)，已成宴席佳品。

　　8.四鰓鱸魚

產(chǎn)于響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時節(jié)魚體有黑白相間的花紋，又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質細嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時曾為貢品。

　　9.鹽城糖麻花

又名油繩，相傳已有2000多年歷史。特點是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國風味特產(chǎn)指南》。

二、鹽城簡介

鹽城，隸屬于江蘇省，地處中國東部沿海，江蘇省中北部，長江三角洲北翼，是江蘇省面積最大的地級市，市域面積1.7萬方公里；其中市轄區(qū)面積1779方公里，人口721.06萬人。

鹽城東臨黃海，南與南通接壤，西南與揚州、泰州為鄰，西北與淮安相連，北隔灌河和連云港市相望。全市地勢坦，河渠縱橫，物產(chǎn)富饒，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。

鹽城是丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉(xiāng)，在沿海灘涂上建有麋鹿和丹頂鶴兩個國家級自然保護區(qū)，被譽為“東方濕地之都”。鹽城是淮劇主要的發(fā)源地。鹽城是江蘇沿海地區(qū)新興的工商業(yè)城市，也是長江三角洲重要的區(qū)域性中心城市。

鹽城地處蘇中原中部，東臨黃海，西襟淮揚，南與南通市接壤，北與連云港市毗鄰。1983年由地區(qū)改市，實行市管縣體制。下轄東臺、大豐2個縣級市和建湖、射陽、阜寧、濱海、響水5個縣，市區(qū)下設鹽都、亭湖兩個區(qū)和鹽城開發(fā)區(qū)，市轄區(qū)面積1720方公里，人口152.64萬。

全市有138個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，9個街道辦事處，1954個村民委員會，483個居民委員會，804.73萬人口，總面積1.70萬方公里，是江蘇面積第一、人口第二的市，先后榮獲江蘇省文明城市、中國優(yōu)秀旅游城市、全國科教興市先進市、全國雙擁模范城、2012*魅力城市等稱號。