藝術史論主要研究中外藝術學理論和中外藝術史等方面的基本理論和知識，在各級文化部門、美術館、博物館，以及報紙雜志、廣播電視、出版機構、文化公司等單位進行策劃、管理、編輯、評論與文創等。例如：油畫、雕塑等藝術品的創作與鑒賞，詩詞、文章的撰寫與編輯，藝術品真偽的鑒定等。
藝術史論專業培養能在各級文化部門、美術館、博物館，以及報紙雜志、廣播電視、出版機構、文化公司等單位工作的復合型人才。
藝術史論(美術史與美術理論)專業一直是美院中比較冷僻的專業。幾年，隨著美術院校的擴招和美術考生隊伍的擴大，美院史論系才逐漸被越來越多的考生注意并引起他們的興趣。畢業生可以在文博系統、高考、美術研究院所、出版社等行業從事具有專業知識的鑒定、研究人員、教師和編輯等工作。
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